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Frango com Manga

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Frango com Manga

Mensagem  Jade em Qui Fev 18, 2010 8:22 am

Ingredientes:

Meio frasco de polpa de manga / ou polpa natural
Noz moscada qb
sal qb
pimenta qb
salsa qb
meia cebola picada
1 peito de frango
2 colheres de sopa de leite
1 pau de canela
1 limão
1 colher de chá de azeite

Modo de preparação:

Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta e meio limão (sumo). Reserve.
Num tacho em lume brando, coloque o azeite, a cebola e a salsa. Feche a tampa e aguarde 2 ou 3 minutos. Vá mexendo.
Num copo alto ou jarro coloque a polpa de manga e o leite. Misture tudo e verta para o tacho. Adicione o pau de canela e vá mexendo.
Junte o frango e adicione a noz moscada em pó ou raspe directamente para o tacho.
Feche o tacho e deixe cozinhar durante cerca d 10m. Vá verificando e mexendo.
Quando o frango estiver cozinhado, prove o molho. Se achar que prefere mais doce junte mais um pouco de polpa de manga. Se estiver demasiado doce junte um pouco mais de leite ou àgua e deixe levantar fervura até engrossar de novo.

Obs:

Se tiver dificuldade em engrossar o molho pode juntar uma colher de Maizena para molhos que engrossará o molho instantaneamente apenas mexendo.
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Re: Frango com Manga

Mensagem  Colossus em Qui Fev 18, 2010 10:22 am

Boa contribuição Jade. Obrigado!

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Re: Frango com Manga

Mensagem  Rui16 em Ter Jun 08, 2010 3:05 pm

Este tenho mesmo que experimentar.
Manga

Rui16

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Re: Frango com Manga

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