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Canja de peito de frango

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Canja de peito de frango

Mensagem  Jade em Sab Fev 06, 2010 8:26 pm

Bem, não sei até que ponto se adequa aqui mas eu como gosto imenso partilho com vocês

Ingredientes:
1 peito de frango
1 ovo
1 pacote de massas pequenas (letras/pevides/bolinhas)
pimenta em grão
noz moscada
oregãos
sal
louro
1 cenoura
1 cebola

Modo de preparação:
Coza o peito de frango num tacho com uma quantidade de água que fique acima do frango, ou seja quando "cobrir" o frango acrescente um pouco mais. Tempere a água com sal, pimenta, folha de louro, noz moscada e oregãos (tudo isto qb).
Enquanto o frango começa a cozer, junte a cenoura cortada aos bocadinhos juntamente com a cebola também picada.
Deixe tudo cozer.
Entretanto coza o ovo num tacho à parte.
Quando o frango estiver cozido retire-o da água e acrescente as massas.
Desfie o frango enquanto a massa coze.
Quando a massa estiver al-dent junte o frango desfiado.
Descasce o ovo e corte em bocadinhos pequeninos (gema e clara).
Misture com o caldo, o frango e a massa.
Sirva com hortelã (eu pessoalmente não gosto).


Very Happy Enjoy it
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Re: Canja de peito de frango

Mensagem  Colossus em Dom Fev 07, 2010 12:46 am


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