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Receitas no wok

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Receitas no wok

Mensagem  Sik em Qui Fev 18, 2010 8:41 am

Decidi partilhar as minha experiencias recentes com o WOK. Vou deixar as que me vierem a memória!

Receita 1:

Terça feira de modo a aproveitar os restos do cozido a portuguesa usei os ingredientes seguintes

- Carne de vaca magra
- frango
- cebola
- alho
- azeite
- ananás
- lombardo
- cenoura
- massa biologica de manjericão
- tomate maduro
- tomate cherry
- vinho branco qb

Cortar a cebola em rodelas pequenas e picar o alho. Descascar o tomate e cortar aos cubos. Colocar no WOK o tomate, a cebola, o alho e um pouco de vinho branco e cobrir com azeite. Deixar em lume baixo durante alguns minutos. Após isso, juntar a carne de vaca, frango, lombardo e cenoura ralada. Deixar tapado alguns minutos para tomar sabor. acrescentar o ananás em pequenos pedaços e um pouco da calda. Deixar em lume brande e entretanto cozer a massa. Voltar ao WOK e acrescentar o tomate cherry as metades e mexer. No final juntar a massa, já escorrida, com o restante no WOK e voilá.

Receita 2:

(para 2 pessoas)

ingredientes
- 3 peitos de frango
- cebola
- alho
- oleo de amendoim
- cogumelos laminados
- 2 maças reinetas
- 2 tomates maduros
- rebentos de soja
- broculos

Colocar a cebola as rodelas e o alho picado, em conjunto com oleo de amendoim, no WOK. Deixar em lume brando, e adicionar o tomate descascado aos cubos. Cortar o frango aos cubos e coloca-lo no WOK em conjunto com os cogumelos e os broculos e os rebentos de soja. Esperar um pouco com o WOK tapado e em lume brando. Adicionar as maçãs reinetas aos cubos e voltar a tapar. Após alguns minutos mexer os ingredientes no WOK, pois a maçã ficará numa especie de molho. Deixar tomar sabor e voilá!

Receita 3:

(para 2 pessoas)

ingredientes
- 3 latas de atum em agua (80g cada)
- cebola
- alho
- oleo de amendoim
- 3 ovos inteiros
- 2 tomates maduros
- arroz thai

Como sempre cortar cebola alho e coloca-los com o oleo de amendoim alguns minutos no WOK em lume brando. Adicionar o atum e o tomate descascado aos cubos e deixar tapado alguns minutos. Entretanto cozer o arroz thai. No final adicionar os tres ovos inteiros batidos e mexer bem para ficar consistência homogenea. Escorrer o arroz e juntar ao que está no WOK e voilá!
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Sik
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Re: Receitas no wok

Mensagem  Jade em Qui Fev 18, 2010 8:56 am

ahha adoro o wok! Very Happy

Eu até grelho bifes no wok. Fica um espectaculo!

Tudo o que se queira cozinhado com pouca gordura e com bastante sabor o wok é a melhor opção!

Tem também a vantagem de que com apenas uma colher de molho este se multiplique Very Happy
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Jade

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Re: Receitas no wok

Mensagem  Colossus em Qui Fev 18, 2010 10:23 am

Boa contribuição sik!

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Re: Receitas no wok

Mensagem  PaKz em Qui Fev 18, 2010 12:53 pm

tomates cherry nunca ouvi tal *****,mas ja tou a ver que sou o unico que nao complico nas refs,e sempre arroz com atum lol
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Re: Receitas no wok

Mensagem  Jade em Qua Fev 24, 2010 3:54 pm

Tomate cherry é o normalmente chamado Tomate chucha ou cereja, sao tomatinhos pequeninos que se vendem em caixinhas de plastico nos supermercados é raro arranjar em mercearias.

Wink
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Re: Receitas no wok

Mensagem  Rik em Qua Fev 24, 2010 5:37 pm

Podem comprar na praça, saí mais em conta....

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Re: Receitas no wok

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